Czyszczenie i higiena kanalizacji w zakładach spożywczych.
Odpływy mogą stanowić szczególne wyzwanie dla ogólnych działań sanitarnych w zakładach produkujących żywność. Finansowane przez Wielką Brytanię badanie przeprowadzone przez CampdenBRI wykazało, że co najmniej 25% próbek pobranych z odpływów w obszarach produkcji żywności gotowej do spożycia wysokiego ryzyka dało wynik pozytywny na obecność bakterii Listeria monocytogenes
Czytaj więcej











